Prove Tecniche/3 - Melanzana Oeuf Blanc (Uovo Bianco)

All'inizio avevamo pensato che qualche animale avesse pensato bene di lasciare le proprie uova nel nostro orto...

...poi abbiamo guardato meglio...

...e invece erano proprio loro...

Varietà precoce che produce piccoli frutti bianchi ovali della taglia di un uovo, dal colore che evolve al giallo alla piena maturazione, in questo caso il sapore è più dolce e generalmente speziato. Buona produttività.

Le abbiamo provate anche non a piena maturità in un sugo con dei pomodori ciliegino: leggermente amare ma ottime!